5 recetas de puré para personas mayores

Publicado por Esther Armero en

recetas de pure para personas mayores

Las recetas de puré son una excelente opción para las personas mayores, ya que su textura suave y fácil de masticar es más fácil de digerir y puede ayudar a prevenir problemas de masticación y deglución. Además, los purés también son ricos en nutrientes y pueden ayudar a mejorar el estado nutricional de las personas mayores. A continuación, se presentan algunas recetas de puré para personas mayores que son fáciles de hacer y deliciosas.


Puré de zanahoria y patata

Este puré es rico en vitamina A y fibra, y es fácil de hacer. Para hacerlo, se necesitan 2 patatas medianas, 2 zanahorias medianas, 1/4 taza de leche, 1/4 taza de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Primero, se pelan las patatas y las zanahorias y se cortan en trozos pequeños. A continuación, se colocan en una olla con agua y se cuecen hasta que estén suaves. Luego, se escurren y se añaden la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y se mezclan hasta conseguir una textura suave.


Puré de guisantes y puerro

Este puré es rico en proteínas y vitaminas del grupo B, y es delicioso. Para hacerlo, se necesitan 1 taza de guisantes frescos, 1 puerro, 1/4 taza de caldo de pollo, 1/4 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Primero, se limpia el puerro y se corta en trozos pequeños. A continuación, se colocan en una olla con agua y se cuecen hasta que estén suaves. Luego, se añaden los guisantes, el caldo de pollo, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y se mezclan hasta conseguir una textura suave.


Puré de calabaza y manzana

Este puré es rico en vitamina A y fibra, y es dulce y delicioso. Para hacerlo, se necesitan 1/2 taza de calabaza cocida, 1 manzana pelada y cortada en trozos, 1/4 taza de leche, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharadita de canela, sal y pimienta al gusto. Primero, se colocan la calabaza y la manzana en una olla con agua y se cuecen hasta que estén suaves. Luego, se escurren y se añaden la leche, el azúcar, la mantequilla, la canela, la sal y la pimienta, y se mezclan hasta conseguir una textura suave.


Puré de brócoli y queso cheddar

Este puré es rico en vitamina C y calcio, y es delicioso. Para hacerlo, se necesitan 2 tazas de brócoli cocido, 1/2 taza de queso cheddar rallado, 1/4 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Primero, se coloca el brócoli en una olla con agua y se cuece hasta que esté suave. Luego, se escurre y se añade el queso cheddar, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y se mezclan hasta conseguir una textura suave.


Puré de pescado y patata

Este puré es rico en proteínas y ácidos grasos Omega-3, y es fácil de hacer. Para hacerlo, se necesitan 2 patatas medianas cocidas, 1/2 taza de pescado blanco cocido, 1/4 taza de leche, 1 cucharada de mantequilla, sal y pimienta al gusto. Primero, se escurren las patatas y se añaden el pescado, la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta, y se mezclan hasta conseguir una textura suave.


En general, las recetas de puré son una excelente opción para las personas mayores ya que son fáciles de digerir y ricas en nutrientes. Además, los purés también son versátiles y se pueden preparar con una variedad de ingredientes, lo que permite a los mayores disfrutar de una variedad de sabores y texturas. 

Estas son solo algunas de las recetas de comida triturada que preparamos a diario a las personas mayores que tratamos. Si quieres más información sobre Esther Armero, solicítanosla sin compromiso

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1 comentario

Beneficios de los batidos para personas mayores - Esther Armero · 10 de febrero de 2023 a las 11:15

[…] a ver nuestro post sobre recetas de comida triturada para personas mayores y nuestro post sobre recetas de puré para personas mayores. Y recuerda, en Esther Armero cuidamos y alimentamos a tus mayores con la mayor profesionalidad […]

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